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連邦鉄道の撮影記録

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10/26:不老ふ死温泉の夕食:晩秋の五能線遠征へ-9

そして、不老ふ死温泉で夕食となった。


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夕食はこの食事処”夕陽”でいただく。


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宿泊プランでは豪華版となる”Bプラン”の夕食メニュー。


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席につくと、あらかじめお願いしていた食事時間に合わせて、すでにおおかたの食事が用意されている。メニューカードを見るとコース料理のようだが、一斉にテーブルに並ぶ。


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ワインはフランス・ブルゴーニュのシャルドネ(ぶどう品種)。まぁ、ハーフボトルなんで、後ほど”おかわり”。


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さわやかなアペリティフ。


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わさびの利いたインパクトのある味わい。


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前菜は2品。


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上品に仕上げられた”サザエのつぼ焼き”。


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”ぶり”は”真薯(しんじょ)”より”がんもどき”に近い食感で仕上げられている。


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席についてから運ばれてくる”お造り”。


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深浦産の”本まぐろ”には中トロっぽい一切れが・・・。


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ひらまさ(平政)はこの地域でよく出てくる代表的な魚。


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お鍋は”海鮮鍋”。


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席についたときに火をつけてくれ、蓋をかぶせて待つ。そろそろ食べ頃かなぁ・・・って頃、蓋をとってくれて「どうぞ」と。


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野菜のほか、白身魚や海老、海草などを鍋の出汁でいただく。


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こちらも席につくと日本酒をふって火をつけてくれる。もちろん蓋をして蒸し焼きに。


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火がつくと活きているので鮑は動くが・・・やがて火が消えると食べ頃に。


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柔らかくて美味しいね。


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茶碗蒸しも席についてから熱々が運ばれてくる。


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ほんのり甘い・・・ちょっと珍しい茶碗蒸し、美味しいね。


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中央の四角いものが”恵胡天”、まぁ濃縮された寒天のよう。


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食事が進んだ頃に、ごはんと汁物が運ばれてくる。


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”いくら”が大好物の自分には・・・ちょっと”おとなしい仕上がり”かなぁ。


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深浦名産の”つるつるわかめ”は、それ自体がヌードル状。


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”かっちゃ”は”おかあさん”の意、要するに家庭風の漬物ね。


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そしてデザートと濃い緑茶。



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雪人参・・・生でも食べてみたいね。


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最後にコーヒーもいただいて、満足の夕食は終了







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  1. 2016/10/26(水) 12:55:49|
  2. 五能線
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