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連邦鉄道の撮影記録

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11/14:湘南重連に恒例の祝杯”豊栄イタリアン”:ふたたび湘南重連の新潟へ-6

いろいろ問題点は多かったけど・・・念願の湘南重連が出来たんで、この夜は祝杯。


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前々から行きたいと思っていた店へ・・・。


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古民家を改装したような店だが・・・よく知られた”豊栄イタリアン”・・・知り合いは行ったことがあるとか・・・今回、念願かなって初訪問。


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ハロウィンも終わり・・・クリスマス・シーズンに入ったね。


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テーブルの周りも、古民家のオリジナルの扉や窓。


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この夜は5000円のおまかせコースをオーダー。但し事前にパスタは地元”豊栄”産のトマトを使ったソースで・・・と、お願い。


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まずはアペリティーボ(食前酒)。スプマンテだね。


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まずアンティパスティ(アンティパスト)1皿目。前菜は2皿だけど、”アンティパスト”と単数形表記


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で、選んだワインは・・・やはりトマトの産地 イタリア カンパーニア洲の白ワイン 「ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスービオ」ヴェスービオのキリストの涙だね。


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ちゃんと、クーラーに入れてサーブされるよ。


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まずアンティパスティ(アンティパスト)1皿目は、左のグラス入りは”モッツァレラとプティトマト”、右上は”ラタトゥイユ”、右下は”生ハム”。


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生ハムの下にはクリームチーズとイチジクが隠れている。


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アンティパスティ(アンティパスト)2皿目は魚だね。


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そして”豊栄”スペシャリティー。


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このトマトが名物なんだよね。


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セコンド(メイン料理)1皿目。こちらも2皿だけど、セコンディ・ピアッティと複数形表記だった。


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オマールの上には、いわゆる”アメリケーヌ・ソース”がかかっている。


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オマールの下にはポテト・ピューレと、みどりはチンゲンツァイかなぁ?


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セコンド(メイン料理)2皿目は肉料理。


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肉料理にラクリマ・クリスティでもないだろうと、グラスで赤ワインをいただく。


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かなりしっかりした造りのフランスの赤。ACワインより格落ちのVIN De PAYSだが、この日の料理にピッタリ。


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その料理は赤ワインで煮込んだ牛ホホ肉。フォークでパラパラとほぐれるくらい柔らかい。


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カブやサツマイモなど、地元の野菜の素焼きが添えられている。


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そして”ドルチェ”。


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パンナコッタにはストロベリー・ソースとカシスのソルベが添えられている。


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ちょっとフロマッジォ(チーズ)も食べたいね。これはコースに含まれないエクストラ。左から”カマンベール”、”ゴルゴンゾーラ”、”モッッアレラ”。ドライフルーツや蜂蜜がついている。


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そして最後はエスプレッソで〆。
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