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連邦鉄道の撮影記録

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11/30:恒例の・・・L99編成に祝杯!:新ニイL99乗務員訓練-4

天気に関しては手放しで喜べなかったものの・・・まぁ、片貝俯瞰でL99編成と妙高が撮れたんで・・・恒例の祝杯。


11/30 Dinner-01
日本海の海鮮料理とフランス・ワインが楽しめるこの店へ・・・。直江津にある。


11/30 Dinner-02
この日は空いていたんで、小上がりでお食事。


11/30 Dinner-03
フランス・ブルゴーニュの白もあったが・・・・お勧めされた”岩の原ワイン”を。


11/30 Dinner-04
岩の原ワインの”深雪花”はシャルドネと国産品種の混醸。まぁ、”シャルドネ”が決め手だね。


11/30 Dinner-05
この日は海鮮おまかせコース、5000円。まずは、前菜。左から”鶏肉卵とじ”、”あんきも”、そして”ひらめのたまご”。


11/30 Dinner-06
”あんきも”はポン酢で食べる。生タラコが載っている。


11/30 Dinner-07
酒盗(しゅとう)チーズ。女将さんの説明によれば、ワインにぴったりとの事。名前の由来は・・・これを食べるとお酒を盗んででも・・・との事で、ホントおいしい。いったい何物? ”ひらめのきも”と”クリームチーズ”だって・・・美味しくないハズないよね。


11/30 Dinner-08
そして、ふぐのたたきのサラダ仕立て。中央のサラダはシーザーズ・サラダのドレッシング。


11/30 Dinner-09
ふぐにはジュレが載っている。


11/30 Dinner-10
揚げ物盛り合わせは”めきす”、”くわい”、”海老”、”すずき”、それにごぼうのサラダ。



11/30 Dinner-11
めぎすの煮付け


11/30 Dinner-12
メガニのこ甲羅もり


11/30 Dinner-13
子持ち鮎の塩焼き


11/30 Dinner-14
この鮎にはピリっと辛い味噌をつけていただく。


11/30 Dinner-15
お刺身は・・・”カジキ”、”ヒラメ”、”真ダイ”、”ホタテ”、”甘海老”。


11/30 Dinner-16
ワインとよく合う”お刺身”。


11/30 Dinner-17
”ぬた”は”イカ”、”海そうめん”、そして”タイのあらい”

11/30 Dinner-18
真鱈の白子 ポン酢


11/30 Dinner-19
〆のざるそば


11/30 Dinner-20
この店は、最後につめたいソバが出て、口もサッパリ。

充実した日本海の海鮮だった。
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