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連邦鉄道の撮影記録

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47 キトのシーフード・ディナー

今夜はこの旅行で、初めてディナーらしいディナーを食べることが出来ました。ホテルのすぐ前にある店なので、アクセスも便利です。
今日、昼間、キトの街を案内してくれたガイドの女性がおしえてくれた店です。
シーフードがスペシャリティーですが、随所にエクアドルの伝統料理を取り入れています。


_MG_4909.jpg
料理も内装も、モダン。


_MG_4912.jpg
まずは、冷たいシュリンプのスープです。沈んで見えないですが、たっぷりシュリンプが入っています。スープは南国らしい柑橘系のテイスト。


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これが、テーブル・セッティングです。奥のパンは、フランス風のニンニクの利いた自家製マヨネーズ・ソースでいただきます。左には何故か、ポップコーンと炒ったワイルド・コーンが・・・。このワイルド・コーンにはタマネギとニンニクが空炒りしてあり、香ばしくってとっても美味、初体験のテイストです。


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メイン・ディッシュにはシーバス(日本で言うと”すずき”ですかね)のシーフード・クリームソースです。


_MG_4915.jpg
そして、デザートに選んだのは、5種類のムース。左から(表示や説明がないので、自分の舌での味わいからですが・・・。)クリームチーズ、チョコレート、ストロベリー、マスカルポーネ、コーヒー・・・の5種類です。それそれにトッピングがありあす。
日中、旧市街の食堂では、前菜、メイン、デザート、それにフルーツジュースのランチが2ドルで食べられる店が並んでいましたので、それを思えば高価なディナーですが、久々にフォーマルなディナーを楽しみました。
エクアドルの通貨は、アメリカ・ドルです。
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  1. 2017/03/22(水) 16:10:03|
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